Шницели из куриных бёдер в сырном кляре: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Шницели из куриных бёдер в сырном кляре

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Отбивные/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Куриное бедро — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 20 г.
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Приправа для курицы — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г.
Яйца куриные — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления шницелей возьмём куриные бедра, куриные яйца, пшеничную муку, соль, приправу для курицы, сливочное и растительное масло, твёрдый сыр. 3 куриных бедра промыть, обсушить. Снять кожу, удалить кость. Отбить молотком для мяса с двух сторон каждое бедро. Посолить по вкусу, добавить приправу для курицы (0,5 ч. л. ). Для кляра в миске разболтать вилкой 2 яйца с 1 ст. л. муки, небольшой щепоткой соли и натёртым на мелкой тёрке сыром (50 грам.). Отдельно на тарелку насыпать для панировки 4 ст. л. муки. Запанировать каждый кусок мяса в муке. Если куски слишком большие, то можно разрезать их пополам. Затем окунуть бёдра в кляр. В сковороде разогреть 4 ст. л. растительного масла и 20 г сливочного. Выложить шницели в сковороду. Обжарить на слабом огне, прикрыв крышкой, по 5-7 минут с каждой стороны. Подавать шницели из куриных бёдер в сырном кляре сразу, горячими. Приятного всем аппетита!