Шашлык в соевом соусе: пошаговый рецепт

Для приготовления шашлыка лучше взять ошеек свиной или лопатку, так же понадобится соевый соус и свежемолотый чёрный перец. Мясо хорошо помыть, обсушить и порезать на средние куски. Переложить мясо в кастрюлю залить соевым соусом и добавить чёрный перец — хорошо всё перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре на 1,5-2 часа. Куски маринованного мяса плотно нанизать на шампура. Разместить мясо на мангале и постоянно прокручивать, чтобы шашлык равномерно прогревался и румянился. Когда мясо станет хорошо румяным, можно проверять его на готовность, надрезав крупный кусок — мясо должно быть ровного светлого цвета, а сок прозрачный. Готовый шашлык подавать с овощным гарниром.