Шашлык из куриных сердец в кунжуте: пошаговый рецепт

Необходимые ингредиенты: куриные сердечки, кунжут, лимон, соевый соус, чеснок, специи. Куриные сердца (300 грам.) хорошо промыть и отделить от плёнок. Уложить субпродукты в отдельную ёмкость и перемешать с пропущенными через пресс чесночными дольками (1-2 шт. ). Подготовить соус для мариновки шашлыка, смешав соевый соус (1 ст. л. ) и сок лимона (из 0,25 шт. ). Полученным соусом залить сердца. Приправить шашлык специями (молотый перец чили, имбирь, паприка, по 0,5 ч. л. ). Хорошо перемешать куриные сердечки, чтобы распределить маринад и оставить на 15 мин.. Нанизать на деревянные шпажки сердечки, не оставляя между ними промежутков. За неимением шпажек подойдут и зубочистки – на одной размещайте по 3 сердца. Уложить шашлык в раскалённое в сотейнике масло и дать прожариться 15 мин.. Вылить в сковороду оставшийся маринад и оставить блюдо «прокипеть» ещё на 7 мин.. Готовый шашлык выложить на тарелку и обсыпать семенами кунжута (2 ст. л. ). По желанию кунжут также можно предварительно обжарить. Маринованный шашлык из куриных сердечек в кунжуте готов.