Шашлык из говядины в кефире: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Шашлык из говядины в кефире

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Мясо на мангале/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Говядина вырезка — 1500 г.
Кефир — 300 мл.
Лук репчатый — 2 шт.
Приправа к мясу — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1 щепотка.
Соль — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Чтобы приготовить вкусный шашлык нам понадобится хороший кусок говядины, а ещё лучше телятины, репчатый лук, приправа для шашлыков, соль, перец и кефир. Мясо промыть водой и тщательно обсушить салфетками. Нарезать мясо кусками 4 см и сложить в глубокую миску. Добавить к мясу приправу для шашлыка и молотый перец. Нарезать кольцами лук, добавить к мясу и залить всё кефиром. Несколько раз перемешать, чтоб кефир обволакивал всё мясо. Мариновать мясо сутки. Мясо посолить и нанизать на шампура. Жарить шашлыки на седых углях, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом или сбрызгивая водой. На приготовление шашлыка уйдёт минут 15. Готовые шашлыки подаём к столу с пылу с жару!