Салат из свёклы с фетой: пошаговый рецепт

Для приготовления салата используем свёклу, сыр Фета, оливковое масло, тёмный бальзамический уксус, несколько веточек свежей петрушки, молотый чёрный перец и крупнокристаллическую морскую соль. Отварим свёклу в несолёной воде в течение 45-60 мин.. В моём случае использовались корнеплоды средних размеров — варились 50 мин.. Измельчаем отваренную свёклу на крупной тёрке. Добавляем приправы: масло, уксус, соль и перец. Всё перемешиваем. Добавляем сыр — разминаем пальцами прямо над тарелкой. Порубим несколько веточек свежей петрушки. Посыпаем всё зеленью. Готово! Приятного аппетита или, как говорят в Греции «кали 'орэкси»!