Рулька с аджикой и помидорами в духовке: пошаговый рецепт

1 свиную рульку (у меня общий вес 1300 грам.) варим с 1 лавровым листом и 5 горошинами чёрного перца 2 часа на слабом огне (бульон можно заморозить и использовать для борща). 3 зубчика чеснока режем на крупные кусочки. В вареной рульке делаем проколы ножом и начиняем порезанным чесноком. Натираем рульку 4 ст. л. аджики. Противень застилаем фольгой и смазываем 2 ст. л. оливкового масла, выкладываем рульку и запекаем в духовке разогретой до 180°C 1 час. 3 небольших помидора кладём на противень к мясу, делаем несколько прпримернов зубочисткой (чтобы помидор не сильно лопнул в духовке), посыпаем щепоткой сахара, выдавливаем 2 зубчика чеснока и немного сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим в духовку на 20 минут при 180°C (если брать помидоры черри хватит 10 минут). Свиная рулька готова. Приятного аппетита.