Рубленные куриные котлеты с морковью: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобится: куриное филе, чеснок, лук, укроп, яйца, сметана, соль, чёрный перец, крахмал, морковь, подсолнечное масло для жарки. Куриное филе 500 г промыть, просушить и порубить, как можно мельче, ножом на кусочки. Мелко покрошить укроп 3 веточки, мелкими кубиками нарезать 2 зубчика чеснока и 1 луковицу, а 1 морковь натереть на мелкой тёрке. В ёмкости соединить рубленое куриное мясо, укроп, чеснок, лук, морковь и добавить 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. крахмала, 2 щепотки чёрного молотого перца, 1 ч. л. соли. Хорошо перемешать. В отдельной миске взбить вилкой 3 яйца. Добавить взбитые яйца к остальным ингредиентам и хорошо размешать. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом 50 мл. ложкой выкладывать куриное тесто, оно довольно жидкое. Так и должно быть. Жарить котлеты нужно по 4 мин. с каждой стороны на медленном огне под крышкой. Подавать котлеты с морковью можно как в холодном, так и в тёплом виде. Приятного всем аппетита!