Поджарка из свинины с луком и морковью: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Поджарка из свинины с луком и морковью

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Мясо кусочками/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Вода — 250 мл.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл.
Морковь — 1 шт.
Приправа к мясу — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 600 г.
Смесь перцев — 1 г.
Соль — 1 г.
Соус соевый — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик.

Пошаговый рецепт приготовления

Для поджарки нам понадобится мякоть свинины, лук, морковь, чеснок, соевый соус, томатная паста, смесь перцев, подсолнечное масло, приправы для мяса, соль и лавровый лист. Также нужен овощной бульон или вода. Очистить морковь и лук, нарезать кубиками, морковь можно и кружочками. Нарезать следует относительно крупно. Нарезать мясо приблизительно 3 х 3 см. В сковороду влить подсолнечное масло и хорошо его разогреть. Выложить мясо, посыпать его перцем и приправами, влить соевый соус. Обжарить мясо до румяной корочки на сильном огне. Затем добавить к мясу лук и морковь и обжаривать помешивая 4-5 мин.. Затем в сковороду добавить томатную пасту и влить воду или бульон. Перемешать. Мясо с овощами посолить, довести до кипения. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить мясо 40-45 мин.. Следить чтоб вода не выкипела, если потребуется немного долить. В конце приготовления к мясу добавить измельчённый чеснок и лавровый лист. Тушить ещё 5 мин.. Подавать мясо с любым гарниром.