Подлива из утки с ширатаки: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Подлива из утки с ширатаки

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Блюда из птицы/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Бульон куриный — 100 мл.
Жир утиный — 15 г.
Лук репчатый — 20 г.
Огурцы солёные — 30 г.
Томатная паста — 5 г.
Утка целая — 300 г.
Ширатаки — 200 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим продукты для подливы. Бульон разогреем. Лук 20 г и солёные огурцы 30 г мелко нарежем. На горячем утином жире обжарим лук и огурцы до появления аромата лука. Мясо и кожу запечённой утки нарежем удобными кусочками. Добавим утку к овощам, немного обжарим. Вольём горячий куриный бульон 100 мл, добавим томатную пасту 5 г. Перемешаем подливу и потушим 5 мин.. Соль я не добавляю. Утка и бульон уже солёные. Ширатаки промоем от рассола и откинем на дуршлаг. Затем добавим ширатаки в сковороду и погреем 3 мин. . Выключим огонь, накроем сковороду крышкой. Дадим подливе настояться немного, ширатаки пропитаются соусом. Приятного аппетита.