Подлива из говядины с морковью и луком: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Подлива из говядины с морковью и луком

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Мясо кусочками/Основные блюда/Подлива/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Вода — 1 л.
Говядина вырезка — 500 г.
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1 щепотка.
Сметана — 1 ст. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо говядины (500 грам.) нарезаем небольшими кусочками. Чистим 1 морковь и натираем на крупной тёрке. Очищаем 1 луковицу и мелко её нарезаем. Для приготовления выбираем толстостенную сковороду. Наливаем в сковороду растительное масло (10 мл). Ставим на небольшой огонь. Опускаем мясо и тушим 3 мин. . Готовим заливку. В миску кладём 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сметаны и 1 ст. л. томатной пасты. Всё перемешиваем. Спустя 3 мин. , после того, как поставили обжаривать мясо, добавляем морковь. Тушим 5 минут и добавляем лук и 1 литр воды. Накрываем крышкой и тушим в течение 40-50 мин.. Добавляем соль и перец по вкусу, а также лавровый лист (3 шт. ). Выливаем заливку в мясо и тушим ещё 10 мин.. Тающее во рту мясо в ароматной подливке готово. Подаём подливу из говядины с морковью и луком к любому гарниру. Хорошо подходит гречка, картофельное пюре, макароны. Блюдо можно украсить зеленью. Приятного аппетита.