Котлеты из свиной печени: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты из свиной печени

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Котлеты/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Крупа манная — 4 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка.
Свиная печень — 500 г.
Соль — 2 щепотка.
Яйца куриные — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления нам понадобится свиная печень, манная крупа, куриное яйцо, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло, соль и чёрный молотый перец. Свиную печень (500 грам.) помыть и нарезать небольшими кусочками. Лук репчатый (1 штуку) почистить, нарезать небольшими кусочками. Пропустить через мясорубку или блендер печень и лук. Добавить в фарш 1 куриное яйцо и манную крупу (4 ст. л. ), также добавить 2 щепотки соли и 1 щепотку чёрного молотого перца. Ещё раз фарш перемешать и оставить при комнатной температуре на 15 минут (чтобы манка немного «разошлась»). После обжаривать свиные печёночные котлеты с двух сторон на сковороде, на подсолнечном рафинированном масле (100 мл), как оладьи, набирая печёночный фарш столовой ложкой. Наши котлеты готовы. Подавать в горячем виде.