Отбивные свиные: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Отбивные свиные

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Отбивные/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Петрушка сушёная — 2 ч. л.
Свиная отбивная — 600 г.
Соус соевый — 40 мл.
Чеснок — 1 зубчик.
Яйца куриные — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для отбивных можно брать свиной ошеек или отбивную часть, для кляра возьмём соевый соус, яйца, муку, зубчик чеснока и сухую петрушку. Мясо хорошо помыть, обсушить и нарезать кусками толщиной 1-1,5 см. Затем хорошо отбить кулинарным молотком. Соединить в миске яйца, соевый соус, выдавленный через пресс чеснок, петрушку и муку. Тщательно перемешать кляр, чтобы масса была однородной. Разогреть в сковороде 3 ст. л. растительного масла. Обмакнуть мясо в кляр и выложить на сковороду, жарить с двух сторон на среднем огне по 4 мин. до румяной корочки. Подавать свиные отбивные горячими с овощным или другим гарниром.