Оладьи из рубленой свинины: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Оладьи из рубленой свинины

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Котлеты/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 4 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 400 г.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления оладий из свинины нам понадобится свиная мякоть, крахмал картофельный, яйца, репчатый лук, майонез, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное. Свинину нарезаем очень мелко. Но не перекручиваем через мясорубку, не измельчаем в комбайне, а именно нарезаем, и так мелко, как только это возможно!Репчатый лук чистим и нарезаем также мелко. Добавляем к мясу лук, вбиваем два куриных яйца. Всыпаем картофельный крахмал. Перемешиваем, солим и перчим. Ещё раз перемешиваем. Даём мясному «тесту» минут 5 постоять, перемешиваем его и приступаем к жарке. Обжариваем на раскалённом подсолнечном масле с двух сторон как обычные оладьи. Подаём горячими или остывшими на закуску или как второе блюдо к гарниру.