Молодой цыплёнок в остром маринаде: пошаговый рецепт

Для приготовления необходимо будет приготовить молодого цыплёнка, перец чёрный молотый, паприку молотую острую, зиру, лимонный сок, масло. 1 тушку молодого цыплёнка разрезать на 2 части. Промыть, обсушить бумажным полотенцем. С двух сторон натереть половинки цыплёнка острой молотой паприкой (5 грамм), чёрным молотым перцем (3 грамма) и зирой (2 грамма). Сбрызнуть лимонным соком (1 ст. л. ). Цыплёнка оставить в этом маринаде на 3 часа (если есть время, то можно и на ночь). На небольшом огне растопить кусочек сливочного масла (50 грамм), выложить половинки цыплёнка кожей вниз и хорошо их зажарить. Затем перевернуть, убавить огонь и довести цыпленка до готовности. Молодой цыплёнок в остром маринаде готов к подаче. На гарнир к нему рекомендую приготовить лёгкий салат из овощей. Приятного Вам аппетита.