Куриные желудки в сметанном соусе: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные желудки в сметанном соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Блюда из субпродуктов/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Вода — 150 мл.
Куриные желудки — 400 г.
Лук зелёный — 4 перо.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка.
Петрушка свежая — 4 веточка.
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 2 щепотка.
Чеснок — 3 зубчик.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления необходимы желудочки куриные, лук репчатый, лук зелёный, петрушка, чеснок, сметана, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый. 2 репчатых лука порезать мелкими кубиками. 4 веточки петрушки и зелёный лук (4 пера) измельчить. Чеснок (3 зубчика) порезать тонкими кольцами. На сковороде с разогретым подсолнечным маслом (50 мл) обжариваем репчатый лук, петрушку, зелёный лук и чеснок до золотистого цвета. Куриные желудочки промыть, удалить лишние плёночки (если есть), порезать каждый желудочек на четыре части. Добавить порезанные желудочки (400 грам.) в сковороду к овощам. Хорошо перемешать, добавить воду (150 мл) и тушить с закрытой крышкой, примерно 15-20 минут на среднем огне. Спустя время, добавляем в сковороду сметану (4 ст. л. ), солим и перчим по своему вкусу. Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим на слабом огне примерно 20 мин.. Готовое блюдо подавать в горячем виде с гарниром.