Куриные желудки тушёные с грибами: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные желудки тушёные с грибами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Блюда из субпродуктов/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 300 г.
Куриные желудки — 350 г.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 75 г.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 60 г.
Перец душистый — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка.
Сметана — 60 г.
Соль — 0.75 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для работы нам понадобятся куриные желудки, белые замороженные грибы (перед заморозкой они были отварены до готовности), лук, морковь, сметана, соль, чёрный молотый перец, лавровый лист, перец душистый горошком. Куриные желудки 350 грамм тщательно очистить, промыть, несколько раз меняя воду, разрезать на 2 части и поместить в сотейник. Залить водой, довести до кипения и готовить на небольшом огне под крышкой 45-50 мин.. Влить в кастрюлю 2 столовых ложки подсолнечного масла, добавить очищенный и нарезанный полукольцами лук (75 грамм), а также очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь (60 грамм). Готовить, помешивая, 3 мин. . Влить кипятка столько, чтобы он немного покрывал содержимое кастрюли. Добавить 1 лавровый лист, 2 горошины душистого перца. Посолить (0,75 ч. л. ). Довести до кипения и тушить на небольшом огне 15 мин.. Добавить 60 граммов сметаны. Выложить в кастрюлю 300 грамм грибов. Проверить ещё раз на соль, приправить чёрным молотым перцем (1 щепотка). Готовить, помешивая, 3 мин. . Блюдо готово к подаче.