Куриные тефтели в сметанном соусе: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобятся: фарш куриный, сметана, соль, смесь перцев, петрушка, сыр, мускатный орех, корица молотая, панировочные сухари, яйца, одно из которых должно быть варёное. В миску выкладываем куриный фарш, панировочные сухари и мелко нарезанный чеснок. Варёное яйцо нарезаем мелко, сыр натираем на крупную тёрку и вместе с яйцом отправляем к фаршу. . Туда же вбиваем сырое яйцо. Петрушку нарежем мелко. Добавим к фаршу. Солим, перчим, добавим мускатный орех. Всё хорошо перемешиваем. Фарш готов. Руками, смоченными водой, формируем тефтельки и обжарим на подсолнечном масле до полуготовности. Для заливки смешаем сметану и молоко. Солим, перчим. Если хотите более густую заливку, молока добавьте меньше. Тогда на поверхности тефтелек образуется аппетитная корочка. В формы выкладываем обжаренные тефтельки, заливаем заливкой. Отправляем в разогретую до 190ºC духовку на 25-30 мин.. Сверху присыпаем корицей (по желанию). Тефтели готовы. Подаём тёплыми.