Куриные кнели: пошаговый рецепт

Возьмите куриное филе, батон, соль, молоко, яичный желток, пшеничную муку. Поставьте на плиту кастрюльку с водой и 1 щепоткой соли, дайте закипеть. Тем временем с 1 ломтика батона срежьте корочку, поломайте на крупные кусочки и залейте молоком 30 мл. на 5 мин.. Куриное филе 200 г порежьте небольшими кусочками, сложите в измельчитель и перемалывайте в пастообразный фарш. Добавьте 1 яичный желток, 1 щепотку соли, 2 ст. л. муки и батон в молоке. Перемешайте измельчителем до однородности. Опустите кнели в кипящую воду, формируя их из фарша 2 чайными ложками, и варите 7 минут на небольшом огне. Выньте готовые куриные кнели из бульона шумовкой. Куриный бульон можно использовать для приготовления других блюд. Куриные кнели подавайте на стол с любым гарниром и соусом. Я сделала классический соус бешамель, полила им куриные кнели и посыпала измельчённым укропом. Приятного всем аппетита!