Куриные фрикадельки с начинкой в слоёном тесте: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные фрикадельки с начинкой в слоёном тесте

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Тефтели и биточки/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло кукурузное — 2 ст. л.
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка.
Соль — 1 щепотка.
Сыр твёрдый — 80 г.
Тесто слоёное бездрожжевое — 150 г.
Яйца куриные — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления фрикаделек в тесте нам понадобится слоёное тесто, куриное филе, лук репчатый, куриное яйцо, сыр, сладкий перец, растительное масло, соль, молотый чёрный перец и мускатный орех. Мясо пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук до прозрачности. Яйца вымыть, 1 разбить, отделить белок от желтка. Соединить куриный фарш, белок, обжаренный лук, мускатный орех, соль, перец и хорошо перемешать. Оставшееся яйцо сварить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Перец запечь в разогретой до 200°С духовке до чёрных подпалин, положить в полиэтиленовый пакет до остывания и очистить. Перец мелко нарезать и смешать с сыром и яйцом. Сформировать из фарша лепёшки и выложить на них немного начинки. Завернуть края лепёшек, формируя небольшие фрикадельки. Тесто раскатать и разрезать на тонкие полоски. Обмотать фрикадельки полосками теста, выложить на противень с пергаментом, смазать оставшимся желтком и выпекать в разогретой до 200°С духовке 30 мин..:))