Куриные бёдрышки тушёные с айвой: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные бёдрышки тушёные с айвой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Блюда из птицы/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Айва — 3 шт.
Вода кипячёная — 1.5 ст.
Имбирь свежий — 20 г.
Куриное бедро — 1200 г.
Лук репчатый — 3 шт.
Масло сливочное — 60 г.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка.
Шафран молотый — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления блюда возьмём 5-6 куриных бёдрышек, репчатый лук, айву, свежий имбирь, специи и сливочное масло. Лук очистить и нарезать полукольцами. Имбирь очистить и нарезать тонкими пластинами. Айву очистить от семян и кожуры и порезать дольками. Куриные бёдрышки хорошо помыть и обжарить на сливочном масле до румяной корочки с двух сторон. Затем переложить в утятницу или другую большую посуду, в которой можно тушить. На этом же масле обжарить репчатый лук до прозрачности. Затем добавить к нему айву и имбирь и прогреть всё вместе 3-5 мин.. Переложить всё к курице. Залить водой, так чтобы она только покрыла курицу с айвой. Добавить сладкую паприку и шафран. Довести всё до кипения и тушить на медленном огне 35-45 мин.. Добавить соль по вкусу.