Куриная печень в грушево-медовой заливке: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Куриная печень в грушево-медовой заливке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Блюда из субпродуктов/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Вино красное полусладкое — 50 мл.
Груша свежая — 0.5 шт.
Куриная печень — 500 г.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мёд — 0.5 ст. л.
Соль — 1 щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления

Для блюда взять печёнку, грушу, лук, мёд, вино, масло, соль. Печёнку промыть и удалить протоки, нарезать крупными кусочками. Обжарить печёнку на разогретом масле в казане, — чтобы не было брызг. Добавить мелко нарезанный лук. Грушу без сердцевины нарезать крупными ломтиками. В казан влить вино, выпарить его. Добавить мёд. Добавить ломтики груши. Проварить печёнку в полученном медово-грушевом соусе до загустения. Посолить по вкусу. Если любите зажаристую печёнку — можно выпарить соус до карамельного состояния, я люблю именно так. Сразу подавать с ломтиками кисловатых фруктов, очень вкусно! Кстати, в охлаждённом виде такая печёнка тоже хороша.