Жареная куриная печень с луком: пошаговый рецепт

Для приготовления этого блюда вам понадобятся: куриная печень, лук, мука, хмели-сунели, соль и растительное масло. Лук порежьте полукольцами. Печень промойте, отделите от белых плёнок и нарежьте небольшими кусочками. Перемешайте 3 ст. л. муки и 1 ч. л. хмели-сунели. Обваляйте кусочки печени в смеси муки и приправ и сложите в сухую тарелку, из которой получится быстро запускать кусочки по одному в раскалённое масло. На сильном огне разогрейте подсолнечное масло и выложите кусочки печени в один ряд. Будьте осторожны и помните о том, что печень при жарке на сильном огне может шкварчать и взрываться, если у вас есть защита от брызг для сковороды — самое время ей воспользоваться. Спустя 4 мин. переворачиваем кусочки печени. Добавляем лук и продолжаем жарить на сильном огне, периодически помешивая. Спустя 4 мин. , когда лук станет мягким, посолите печень, накройте крышкой и убавьте огонь. Продолжайте жарить ещё 6-7 минут, периодически помешивая. Подавайте с любимым гарниром.