Куриная печень с яблоками: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Куриная печень с яблоками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Блюда из субпродуктов/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Корица молотая — 0.5 щепотка.
Куриная печень — 300 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Соль — 0.5 щепотка.
Яблоко — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления блюда нужно взять куриную печень, крепкое, крупное, лучше кисловатое яблоко, большую луковицу, масло, корицу, соль. Очистить лук и яблоко. Нарезать полукольцами луковицу, крупными дольками яблоко. Печень промыть, удалить желчные протоки. Разогреть масло на толстостенной сковороде, обжарить печень с одной стороны. Перевернуть и обжарить с другой стороны, прикрыть крышкой и довести до полной готовности (мин. 3). Печень вынуть на тарелку. В сковороду добавить при необходимости масло и обжарить лук. Довести лук до полуготовности. Сдвинуть лук на край, не переставая перемешивать при обжарке, уложить на свободное место дольки яблок. Яблоки чуть присыпать корицей. Перевернуть и обжарить со всех сторон — крепкие яблоки не переварятся и не превратятся в кашу. Перед подачей всё сложить на сковороду и прогреть, на печень можно положить пару ложек сметаны.