Куриная грудка в тыквенном соусе: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты: куриные грудки, свежую тыкву, сливки 15-20 %, масло подсолнечное, оливковое и сливочное. Специи: куркума, паприка, сушёные орегано и базилик, чеснок, соль и перец. 400 грамм свежей тыквы очистите, нарежьте на небольшие кусочки, выложите в форму для запекания, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и запекайте в заранее разогретой духовке (200 °С) 15-20 мин.. Готовую мягкую тыкву оставьте остудиться. 3 куриные грудки, каждая весом каждая примерно 150-200 грамм, выложите на разделочную доску, посолите и поперчите по вкусу. В сотейнике разогрейте 20 грамм сливочного масла, 1 столовую ложку подсолнечного масла, выложите грудки и обжарьте их на сильном нагреве по 1 мин. с каждой стороны. Готовую остывшую тыкву выложите в чашу блендера, добавьте специи: по 0,5 чайной ложки копчёной паприки, сухого орегано, базилика и куркумы. Добавьте 2 зубчика чеснока. Добавьте соль по вкусу. Влейте 1 стакан сливок 15-20 %. Измельчите в однородную массу. Обжаренную курицу выложите в форму для выпечки. Залейте готовым тыквенным соусом. Запекайте при 190 °С примерно 30 мин.. Готовое блюдо подавайте горячим. Подавайте курицу с любимым гарниром.