Куриная грудка под ягодным соусом: пошаговый рецепт

Для приготовления подготовить необходимые продукты: куриное филе, красную и чёрную смородину, муку, крахмал, соль, растительное масло, воду. Для начала сварить кисель самым обычным способом. 500 мл. воды довести до кипения всыпать стакан чёрной смородины, проварить пару минут и влить разбавленный крахмал (1 ст. л. крахмала на 1 ст. л. воды). 500 г куриного филе нарезать на тонкие полоски. Муку (1,5 ст. л. ) смешать с крахмалом (1,5 ст. л. ), 1:1. В этой смеси запанировать кусочки куриного филе. На сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла. На сильном огне обжаривать кусочки по отдельности, чтобы они не соприкасались друг с другом. Для приготовления соуса понадобится готовый кисель из чёрной смородины (без ягод, 1 стакан, 200 мл), красная смородина (70 грам.) и разбавленный водой (1:1) крахмал (0,5 ст. л. ). На разогретую на среднем огне сковороду влить 1 ст. л. растительного масла и всыпать 70 г ягод красной смородины. Протомить пару мин.. Добавить кисель и соль по вкусу. Прогреть минутку и влить разбавленный крахмал. По началу соус может показаться жидким, не стоит добавлять больше крахмала, так как это испортит вкус и консистенцию соуса. Всыпать в соус обжаренные кусочки куриной грудки. Томить 1-2 мин. и готово. Подавать грудку в тёплом виде с отварным рисом, свежей зеленью, овощным салатом.