Курица в цитрусово-горчичном маринаде: пошаговый рецепт

Для приготовления вкусной курочки по этому рецепту нам понадобится лимон, апельсин, куриные окорочка, соль, чёрный молотый перец, чеснок, горчица, масло оливковое, сухой или свежий розмарин. Куриные окорочка разрезаем по суставам на 2 части каждый. Всего получается четыре кусочка, а, соответственно, четыре порции. С лимона и апельсина снимаем цедру и добавляем её в миску с куриным мясом. Чеснок чистим и измельчаем. Добавляем чеснок в миску с мясом. Иголочки розмарина снимаем с веточек и перетираем в ступке в порошок или мелко нарезаем. Всыпаем розмарин к мясу. Поливаем куриные окорочка свежевыжатым соком половины лимона и половины апельсина. Добавляем горчицу и 3 ст. л. оливкового масла. И, конечно же, добавляем соль и чёрный молотый перец. Хорошенько перемешиваем куски курицы в маринаде, накрываем миску с мясом пищевой плёнкой и ставим минимум на 30 минут в холодильник как следует промариноваться. После обжариваем куски курицы на оливковом масле (примерно 4 ст. л. ) со всех сторон до золотистой корочки и до готовности или запекаем в духовке!Подаём курицу в горячем виде, порционно, со свежим листовым или овощным салатом!