Котлеты мясо-овощные: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты мясо-овощные

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Котлеты/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Батон — 2 шт.
Йогурт натуральный — 1 ст. л.
Куриное филе — 250 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл.
Молоко — 50 мл.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Свинина мякоть — 500 г.
Смесь перцев — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик.
Яйца куриные — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления мясо-овощных котлет подготовить необходимые продукты: мясо (свинина и филе куриной грудки), батон, молоко, яйцо, майонез, йогурт, лук, морковь, болгарский перец, соль и специи, подсолнечное масло для жарки. 1 морковь натереть на мелкой тёрке. 1 болгарский перец очистить от семян и порезать кубиком. Залить 2 кусочка батона тёплым молоком (50 мл). Мясо (750 граммов) перекрутить на мясорубке вместе с 1 репчатым луком, кусочками замоченного в молоке батона и чесноком (2 зубчика). В фарш добавить натёртую морковь, нарезанный болгарский перец, 1 яичный желток, соль (1 ч. л. ) и специи (0,5 ч. л. ). Для того, чтобы котлеты при жарке не развалились, фарш необходимо хорошо вымесить (отбить) руками. Смоченными в воде руками сформировать котлеты. Сковороду с антипригарным покрытием разогреть, влить подсолнечное масло (70 мл) и обжарить котлеты на среднем огне до румяности с обеих сторон. Обжаренные котлеты, по желанию, можно поставить на несколько минут в духовку.