Котлеты Министерские: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты Министерские

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Котлеты/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Батон — 300 г.
Куриная грудка — 500 г.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка.
Сливки 20% — 80 мл.
Соль — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления котлет «Министерских» понадобятся такие продукты: филе куриной грудки, батон белый в фарш и для сухарей, сливки, соль, перец чёрный молотый и подсолнечное масло. Филе куриной грудки измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку. 70 граммов белого батона замачиваем в холодной воде, затем отжимаем и добавляем к куриному фаршу. Измельчаем белый батон и перемешиваем с куриным фаршем. Добавляем сливки жирностью 20%. Солим и перчим. Тщательно перемешиваем фарш для котлет. 200 граммов белого батона нарезаем кубиками как можно мельче. Сторона кубика должна быть приблизительно 3 мм. Отправляем в духовку на 7-10 минут подсушить сухарики. В тарелку с сухариками кладём шарик фарша. Обваливаем фарш в сухариках и формируем продолговатую котлету. Обжариваем котлеты на сковороде в подсолнечном рафинированном масле до золотистой корочки. Затем ставим в духовку, разогретую до 190°С на 10 мин.. Котлеты «Министерские» готовы.