Котлеты из курицы, свиного сердца и зелени: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты из курицы, свиного сердца и зелени

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Котлеты/Блюда из птицы/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Куриная грудка — 400 г.
Куркума — 0.1 г.
Лук зелёный — 20 г.
Перец чёрный молотый — 0.1 г.
Свиное сердце — 150 г.
Смалец — 20 г.
Соль — 5 г.
Укроп свежий — 10 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим продукты для котлет. Свиное сердце 150 г помоем, почистим и нарежем на небольшие кусочки. Куриную грудку 400 г помоем и тоже нарежем на небольшие кусочки. Измельчим курицу и сердце на мясорубке. Зелёный лук 20 г и укроп 10 г помоем, обсушим и мелко нарежем. Добавим зелень к фаршу. Посолим 5 г. Добавим чёрный молотый перец 0. 1 г и куркуму 0. 1 г. Хорошо перемешаем фарш. Накроем его и уберём в холодильник настаиваться на 2 часа. Можно оставить в холодильнике на ночь. Фарш станет ещё вкуснее и ароматнее. Перед жаркой котлет достанем фарш из холодильника. Мокрыми руками сделаем котлетки. Будем жарить котлетки на смальце (20 грам.) на среднем огне до румяности с обеих сторон. Котлеты из курицы и сердца с зеленью готовы. Приятного аппетита.