Котлеты из индейки с тёртым картофелем: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты из индейки с тёртым картофелем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Котлеты/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Вода — 170 мл.
Индюшиный фарш — 500 г.
Картофель — 150 г.
Лук репчатый — 100 г.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
Соль — 0.75 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для работы нам понадобится индюшиный фарш, картофель, репчатый лук, вода, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец. Картофель 150 грамм и 100 грамм лука очистить и натереть на средней тёрке. Выложить овощи в фарш. Добавить соль (0,75 ч. л. ) и чёрный молотый перец (0,2 ч. л. ). Перемешать. Добавить холодную воду (120 мл). Тщательно перемешать, а затем отбить фарш. Он должен стать однородным и пышным. Отправить фарш в холодильник на 40-60 мин.. Мокрыми руками сформировать котлеты и выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом (4 ст. л. ). Быстро обжарить котлеты с обеих сторон до золотистого цвета, а затем влить в сковороду 50 мл. воды, плотно накрыть её крышкой и пропарить котлеты на минимальном огне 6-7 мин.. Выключить огонь, а котлеты оставить под крышкой ещё на несколько мин.. Котлеты готовы к подаче.