Котлеты из говядины и курицы по-восточному: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты из говядины и курицы по-восточному

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Котлеты/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Говяжий фарш — 400 г.
Жир говяжий — 15 г.
Зира (Кумин) молотая — 1 г.
Кориандр молотый — 1 г.
Куриная грудка — 200 г.
Лук зелёный — 10 г.
Мускатный орех молотый — 0.1 г.
Перец чёрный молотый — 1 г.
Соль — 5 г.
Чеснок сушёный молотый — 1 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим продукты по рецепту. У меня говяжий фарш уже помолот. Если вы делаете фарш сами, то прокрутите говядину в мясорубке. Куриную грудку 200 г помоем и порежем на куски и прокрутим в мясорубке. Соединим куриный фарш с говяжьим фаршем 400 г. Добавим соль 5 г, зиру 1 г, кориандр 1 г, сухой чеснок 1 г, чёрный молотый перец 1 г и мускатный орех 0. 1 г. Хорошо перемешаем фарш. Потом отобьём фарш до гладкого колобка. Зелёный лук 10 г порежем и минуту обжарим в говяжьем жире 5 г. Добавим зелёный лук к фаршу и хорошо перемешаем. Сделаем из фарша небольшие котлеты и обжарим их в говяжьем жире 10 г. Котлеты с восточными нотками готовы.