Кето салат из говядины, печени и желтков: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Кето салат из говядины, печени и желтков

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Мясо кусочками/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Говядина вырезка — 100 г.
Говяжья печень — 30 г.
Масло оливковое рафинированное — 10 мл.
Перец чёрный молотый — 0.1 г.
Соль — 2 г.
Уксус яблочный — 5 мл.
Яйца куриные — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим продукты для салата. Замороженную печень лишь слегка разморозим. Так будет удобно нарезать её тонко. Яйцо разделим на белок и желток. Нам понадобится только желток. Для уменьшения яичного привкуса, не всем приятного, можно процедить желток через сито. Взболтаем вилочкой оливковое масло 10 мл. с яблочным уксусом 5 мл. Говядину 100 г мелко нарежем. Добавим соль 2 г и чёрный молотый перец 0. 1 г. Перемешаем. Добавим соус из масла и уксуса, желток, снова перемешаем. Теперь нарежем печень 30 г. Добавим печень в салат, хорошо перемешаем. Приятного аппетита.