Голень индейки в горчичном соусе со сладкой паприкой в духовке: пошаговый рецепт

Для приготовления вам понадобится голень индейки, горчица, сладкая паприка, прованские травы, оливковое масло, лимон. Подготовить голень индейки. У меня она была весом 1 кг 100 г. Голень индейки промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Для маринада подготовить горчицу (3 ст. л. ), сладкую паприку (1 ст. л. ), прованские травы (1 ст. л. ). Все ингредиенты перемешать и добавить сок 1 лимона и оливковое масло (1 ст. л. ). Голень индейки переложить в форму для запекания и обильно полить её готовым маринадом. Форму затянуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час. Подготовить репчатый лук (4 шт. ). Лук почистить и нарезать крупными кольцами. На дно формы выложить лук, а сверху голень индейки. Голень индейки полить оливковым маслом (2 ст. л. ). Форму накрыть фольгой. Духовку предварительно разогреть. Первые 1,5 часа запекать голень индейки при 165°С. Дальше снять фольгу, увеличить температуру до 180°С и запекать голень ещё примерно 1,5 часа. Во второй половине запекания, время от времени, поливать голень индейки выделившимся соком. Голень индейки в горчичном соусе со сладкой паприкой готова к подаче.