Фрикадельки со шпинатом и сыром: пошаговый рецепт

Для приготовления фрикаделек нам понадобятся следующие ингредиенты: куриный фарш, горчица, замороженный шпинат, луковица, яйцо, сыр твёрдых сортов, панировочные сухари, специи. На мелкой тёрке натрите твёрдый сыр (50 грам.). В отдельную ёмкость выложите фарш (1 кг), добавьте к нему тёртый сыр и вбейте куриное яйцо (1 шт. ). Всыпьте к ингредиентам панировочные сухари (4 ст. л. ) или накрутите на мясорубке 3 ломтика белого хлеба. Приправьте фарш специями (перец – 0,25 ч. л. ) и посолите (1,5 ч. л. ). Добавьте к мясу столовую горчицу (2 ст. л. ), перекрученную через мясорубку луковицу (1 шт. ) и мускатный орех (1 щепотка). Выложите в ёмкость шпинат (250 грам.). Шпинат необходимо заранее подготовить – разморозить и «отжать», удаляя лишнюю жидкость. Готовому фаршу дайте постоять минут 10-15, чтобы мясо хорошо просолилось. Покройте фольгой или пергаментом (пергамент следует дополнительно слегка промаслить растительным маслом – 1-2 ст. л. ) лист. Набирая в ладошку по 1 столовой ложке фарша, формируйте небольшие фрикадельки и выкладывайте их на лист. Запекайте блюдо при температуре 180 °С (духовку стоит разогреть заранее) в течение 35 мин.. Фрикадельки со шпинатом и сыром готовы к подаче.