Филе индейки в сливочном соусе: пошаговый рецепт

Для приготовления филе индейки в сливочном соусе вам понадобится мука, филе индейки, укроп, перец чёрный молотый, соль, горчица, масло сливочное. Сначала промываем филе индейки под проточной водой и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем обжариваться мясо на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем до золотистого цвета, а затем тушим на медленном огне в течение 30-35 мин.. Мясо подсаливаем. Готовим соус. Наливаем сливки 20% в глубокую кастрюльку. Кладём горчицу и на медленном огне помешиваем венчиком. Добавляем чёрный молотый перец. Перца молотого должно быть достаточно. Кладём сливочное масло. Медленно высыпаем муку, помешиваем содержимое при этом. Солим по вкусу. Высыпаем нарезанный укроп и готовим ещё 3 минутки. Соединяем сливочный соус с мясом и на среднем огне ещё 10 минут готовим. Подавать на стол можно как в качестве отдельного блюда, так и с гарниром. Отлично кушать филе в сливочном соусе вместе с овощами или салатами.