Фаршированные куриные бёдрышки: пошаговый рецепт

Для приготовления фаршированных куриных бёдрышек приготовим куриные бёдра, грибы, лук, морковь, чеснок, соль, специи, растительное масло, листья салата. Шампиньоны (300 грам.) помыть, нарезать пластинами, лук (1 шт. ) очистить и мелко нарезать, 1 морковь очистить натереть на крупной тёрке. На разогретую сковороду добавить масло (1 ст. л. ), помешивая обжарить грибы до полного испарения воды (8-10 минут). Добавить лук и морковь, посолить по вкусу и хорошо перемешать, обжарить до золотистого цвета. Бёдрышки вымыть, отделить кость, добавить мелко нарезанный чеснок (1 зубчик), соль и смесь итальянских трав по вкусу. Нафаршировать куриные бёдра грибами с овощами. Выложить в смазанную растительным маслом (1 ст. л. ) форму для запекания. Запекать фаршированные куриные бёдра с грибами и овощами в предварительно разогретой духовке, при 180 °С, 35-40 мин.. Перед подачей куриные бёдрышки выложить на листья салата.