Буженина из куриной грудки в двух маринадах: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления буженины. В сотейник наливаем воду 0. 5 л. Добавляем соль 1. 5 ч. л. , лавровый лист 1 шт. , Чеснок 3 зубчика и перец чёрный и душистый по 4 горошины. Доводим до кипения маринад, кипятим несколько мин.. Затем маринад остужаем. Остывшим маринадом заливаем куриное филе 2 шт. Маринуем его 3 часа в холодильнике. Затем мясо вынимаем, хорошо просушиваем, обматываем нитками. Приготовим второй маринад. Соединяем приправу для курицы 1 ч. л. с щепоткой соли, растительным маслом 1 ч. л. , мёдом 1 ч. л. , лимонным соком 1 ч. л. и паприкой 0. 5 ч. л. Обмазываем мясо вторым маринадом. Маринуем его ещё 30-60 мин.. Заворачиваем в фольгу. Выпекаем при 180°C 45 минут, затем фольгу раскрываем и готовим ещё 15 мин.. Готовую буженину охлаждаем в холодильнике, затем нарезаем и подаём к столу.