Битки мясные: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Битки мясные

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Тефтели и биточки/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Булочка бутербродная — 1 шт.
Говяжий фарш — 1000 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 100 мл.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик.
Яйца куриные — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для битков нужно взять фарш, булочку, молоко, яйцо, лук, соль, перец. Булочку замочить в молоке. Мелко порезать предварительно раздавленный чеснок и лук. Добавить чеснок и лук с яйцом к мясу. Добавить размоченную булочку вместе с молоком. Посолить, поперчить и хорошо вымесить. Насыпать муки. Ложкой брать небольшие кусочки фарша, слегка формируя изделие, опускать в муку. Сформировать округлые, приплюснутые битки и обжарить на разогретом масле с одной стороны. Перевернуть и обжарить с другой стороны. Долить в сковороду 0,5 стакана воды, накрыть крышкой и пропарить до полного испарения жидкости. Всё, битки готовы. Можно подавать с гарниром или сделать бутерброды с зеленью.