Полента с пармезаном и творогом: рецепт

В кастрюльке вскипятить 2 стакана воды, всыпать 1 стакан крупы, варить помешивая 5-7 мин.. Добавить молоко, посолить, перемешать. Варить на медленном огне под крышкой еще 20 мин.. В конце варки вмешать натертый пармезан (50г). Застелить противень бумагой для выпечки, смазать её сливочным маслом. Выложить кашу слоем 1 см, дать остыть. В это время готовим начинку. Творог смешать с оставшимся сыром и зеленью. Выдавить прессом чеснок, перемешать. Разрезать остывшую кукурузную кашу на равные половины. На одну — выложить начинку. Закрыть второй половиной. Можно присыпать сверху пармезаном. Запечь поленту в разогретой до 220 °C духовке, в течение 10 мин.. Остывшую поленту разрезать на прямоугольники.