Пирог-улитка со шпинатом и рикоттой: рецепт

Тесто разморозить как указано на упаковке. Если шпинат замороженные, то тоже разморозить в дуршлаге и дать жидкости стечь. Для начинки смешать шпинат, сыр, одно яйцо и соль по вкусу. Тесто нарезать вдоль на четыре длинные полоски. В середину каждой полоски теста разложить начинку, защипать края, чтобы получилось четыре длинных колбаски. Форму для выпекания застелить пергаментом, смазанным маргарином. Начиная с середины формы, по кругу выкладывать колбаски, край немного залепить. Смазать пирог желтком и посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 180 °C в течение 25 мин..