Пипаркооги (имбирное печенье): рецепт

Разогрейте маргарин, сахар и сироп до кипения. Добавить специи, соль, апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Размешать до однородной массы и дать остыть мин на 20. Разбить в массу яйца. Просеять муку, разрыхлитель и соду. Перемешать с теплой частью теста. Если необходимо, добавьте муки. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа, чтобы хорошо остудить. Можно оставить на несколько дней, если не хотите сразу готовить. Достать тесто и раскатать толщиной 5 мм. Вырезать фигурки формочками или нарезать произвольно в квадраты, треугольники. Выложить фигурки на противень с пекарской бумагой и поставить в разогретую до 200С духовку на 7-10 мин. Готовые пипаркооги покрыть глазурью и дать ей затвердеть.