Оладьи картофельные с щучьей икрой: рецепт

Картофель отварить, затем натереть на крупной терке. Добавить молоко, яйцо, муку и мелко нарезанную петрушку. Добавить соль и перец по вкусу. Все перемешать. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой полученную массу. Жарить по две мин.ы с каждой стороны на среднем огне. Переложить на подготовленную тарелку. На оладьи положить ложку сметаны и ложку икры. Украсить листьями петрушки.