Насыпной пирог с творогом и яблоками: пошаговый рецепт

Яйца в этот раз у меня были размера ССливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому достать его из холодильника нужно заранее.

Вначале подготовим тесто-крошку, для этого в глубокую миску нужно насыпать муку, сахар, разрыхлитель, перемешать сухие ингредиенты.

Сливочное масло комнатной температуры нарезать ножом на кубики и переложить в миску с сухими ингредиентами.

Руками перетереть содержимое миски до получения однородной, мелкой крошки.

Отложить тесто-крошку в сторону и заняться яблочно-творожной начинкой для пирога. Для этого в глубокой миске нужно соединить сырые яйца, сахар и творог.

Перетереть творожно-яичную смесь вилкой до однородности, затем выложить сметану, снова перемешать до получения однородной творожной смеси.

Яблоки, очищенные от кожуры и семенных коробочек, нарезать на небольшие кубики. Я взвесила уже нарезанные яблоки, у меня получилось 350 грамм. Добавить яблоки в миску с творожной смесью.

Перемешать творожную смесь с яблоками и начинка для насыпного пирога готова. Она получится достаточно жидкой.

Дно разъёмную формы (я использовала форму диаметром 23 сантиметра) застелить пекарской бумагой, бортики формы обильно смазать сливочным маслом. Выложить в форму, равномерно распределяя, половину теста-крошки.

Вылить равномерно на крошку творожно-яблочную начинку.

Сверху распределить оставшееся тесто-крошку. Духовку разогреть до 180 ℃и поместить в неё насыпной пирог. Выпекать пирог с творогом и яблоками мин. 50-55.

Пирог немого потемнеет, но всё равно останется достаточно светлым. Остудить его в форме, а затем отправить в холодильник, как минимум, на 3-4 ч. (но лучше поставить на ночь), чтобы пирог стабилизировался.

Снять форму, нарезать выпечку и можно подавать нежнейший, тающий во рту насыпной пирог с творогом и яблоками к столу.

Посмотрите, как хорош в разрезе этот пирог с творожно-яблочной начинкой. Любители насыпных пирогов точно останутся довольны этой выпечкой!