Морские гребешки с лаймом и чили: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Морские гребешки с лаймом и чили

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Морские гребешки — 16 штук
Сливочное масло — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Растительное масло — 1 ст. л.
Корень имбиря — 1 ст. л.
Зеленый лук — 1 пучок
Перец чили — 1 шт.
Лимонная цедра — 150 гр.
Сок лайма — 3 ст. л.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Гребешки подрезать и очистить от черных прожилок. Промыть и обсушить на бумажных полотенцах. Отделить раковину от белой мякоти, порезать мякоть пополам на два круга. Лук мелко порезать, зубчик чеснока раздавить, имбирь и цедру натереть. Затем чили очистить от семян и очень мелко порезать. В сковороде нагреть масло. Добавить чеснок и имбирь и готовить 1 мин.у. Затем добавить зеленый лук и продолжать обжаривать на большом огне еще около 1 мин.ы. Добавить в сковороду морские гребешки. Готовить на большом огне в течение 5 мин.. В качестве заключительного штриха добавить в сковороду цедру и сок лайма — и готовить еще 1 мин.у. Блюдо подавать горячим с образовавшимися в сковороде соками, отварным рисом и украсив дольками лайма.