Котлеты говяжьи: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты говяжьи

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Сливочное масло — 50 гр.
Говяжий фарш — 500 гр.
Молоко — 100 мл.
Молотый черный перец — ¼ ч. л.
Укроп — 20 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Картофельный крахмал — 30 гр.
Соль — половину ч. л.
Петрушка — 20 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Из постной говядины сделать фарш, хорошо его вымесить. Лук измельчить в блендере в режиме пульса — короткими интенсивными включениями, вместе с холодным маслом и крахмалом. Смешать с мясным фаршем. Добавить в фарш молоко, соль, перец. Очень хорошо перемешать. Измельчить зелень и добавить к фаршу. Сформировать из фарша круглые котлетки и обжарить на горячей сковороде до образования корочки.