Капустная лапша с фалафелем
Ингредиенты
- Нут — 800 гр.
- Репчатый лук — 200 гр.
- Сладкий перец — 40 гр.
- Кинза — 20 гр.
- Копченая паприка — 20 гр.
- Карри-порошок — 8 гр.
- Чеснок — 8 гр.
- Молотый кумин (зира) — 4 гр.
- Рисовая мука — 80 гр.
- Белокочанная капуста — 1200 гр.
- Ростки сои — 200 гр.
- Консервированная кукуруза — 120 гр.
- Соевый соус — 80 мл.
- Соус тонкацу — 80 гр.
- Шрирача — 20 мл.
- Помидоры пелати — 240 гр.
- Кунжутное масло — 40 мл.
- Кунжут — 8 гр.
- Соль
Пошаговый рецепт приготовления
1
Замочить нут на ночь. Пропустить нут и лук через мясорубку, добавить мелконарезанные перец, чеснок и кинзу. Выложить в глубокую миску, добавить карри, зиру, соль, муку и тщательно перемешать. Сформировать шарики по 10–15 грамм, обвалять их в муке и обжарить во фритюре 3 мин.ы. Капусту нарезать тонкой длинной соломкой. На сильно разогретую сковороду вылить немного кунжутного масла и быстро обжарить капусту. В процессе добавить ростки, кукурузу, соевый соус и хорошо перемешать. Соус тонкацу и томаты соединить в сотейнике и уварить на треть. В готовый соус выложите фалафель и прогреть 1 мин.у. В тарелку перед подачей к столу выложить капусту, в центр — фалафель, украсить листиками кинзы и кунжутом.
Основные блюда View All
24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023
Нет комментарий к рецепту