Диетическое йогуртово-мандариновое суфле: рецепт

2 ст.  л. желатина (без горки) залить стаканом холодной кипяченой воды и оставить набухать на 50-60 мин.. Йогурт хорошо размешать с сахаром. Изюм промыть. Орехи немного измельчить, мандарины разделить на дольки. Равномерно распределить фрукты и орехи в форме для суфле. Когда желатин набухнет, довести до кипения (но не кипятить!), сразу же снять с огня и горячую массу вылить в йогурт. Хорошо размешать. Залить фрукты в форме полученной йогуртовой массой, равномерно перемешать, сверху посыпать мюсли и оставить в холодильник на несколько часов до застывания.