Котлеты, фаршированные яйцом: рецепт

Подготовьте фарш. Обжарьте репчатый лук в масле до прозрачного цвета пару мин.. Выложите в миску свино-говяжий и куриный фарш. Посолите, поперчите, добавьте лук и хлеб. Тщательно перемешайте руками. Сделайте котлеты, фаршированные яйцами. Из фарша сформируйте лепешку толщиной 6-7 мм. В середину выложите яйцо, которое облепите со всех сторон мясом. Смешайте муку с панировочными сухарями. Котлеты обваляйте в панировке. Обжарьте фаршированные котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 5 мин.. Готовые котлеты переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.