Шоколадный пудинг с авокадо: рецепт

Ингредиенты

• 2 ст. л. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
• 3 пучка шпината (примерно 700 гр.), жёсткие стебли срежьте
• 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
• 12 больших яиц
• 2 ст. цельного молока
• 2 ч. л. тёртой лимонной цедры
• 6 английских маффинов, разрежьте пополам и на 4 части
• 1 пучок зелёного лука, порубите
• 2 ст. тёртого швейцарского сыра (220 гр.)
• Крем-фреш, для подачи (по желанию)