Запеканка из лаваша, творога и куриного филе в кефирной заливке: рецепт

В глубокой мисочке взбейте кефир с яйцами и щепоткой соли. Тертый колбасный сыр смешайте с творогом, немного присолите. Куриное филе порежьте мелкими кубиками. Обжарьте его на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Посолите, хорошенько перемешайте. На противень выложите лист лаваша так, чтобы с одной стороны свисал свободный край. Затем, возьмите второй лист лаваша и разрежьте его на три части. Первую часть обмакните в смесь кефира с яйцами и выложите сверху на сухой лист лаваша на противне. Теперь выложите слой из половины творожно-сырной массы. Накройте 1/3 лаваша, вымоченного в яйце с кефиром. Затем выложите слой из обжаренного куриного филе и снова застелите лавашем в кефире. Сверху выложите оставшийся сыр с творогом и накройте свободным краем нижнего лаваша. Возьмите ещё один лист и укройте им сверху запеканку так, чтоб бортики были закрыты. Залейте все оставшейся кефирно-яичной смесью. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30 мин..